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居酒屋・バー

コロナに負けないで！おいしい料理とお酒が楽しめる亀戸の名店『炭火燻し屋 蔵之助』

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亀戸には、おいしくて味のある個人経営の飲食店が数多くあります。
今回ご紹介する『炭火燻し屋 蔵之助』もそのひとつ。

2020年、新型コロナウイルスの影響で客足が遠のき、経営に大打撃を受ける飲食店が後をたちません。しかしこの『蔵之助』、最近”ある企画”に登場したことを機に、以前の活気を取り戻しつつあるお店なんです。

当記事ではそんな『蔵之助』の魅力についてご紹介します♪

炭火燻し屋 蔵之助ってどんなお店？

目の前で藁焼きされる地鶏

『炭火燻し屋 蔵之助』は、大将の一功さんが15年前に亀戸で始めた居酒屋です。

『蔵之助』のウリは、店の名にもなっている燻し料理のほか、鮮魚や鶏肉などの新鮮な食材。魚は高知県から直送される鮮魚にプラスして、週末には大将が自ら仕入れる鮮魚を扱っているのだとか。

日本酒にもこだわっていて、常時20種類以上の厳選された銘柄や季節酒が用意されています。料理に合わせておいしいお酒がいただけるのはうれしいポイントですね。

1杯目のビールとお通し。この日はかんぱち、まぐろ、さわら、甘エビ。

落ち着いた内装、笑顔の素敵な店員さん、
そして厨房に立って接客もする元気な大将。

料理もお酒もおいしく、お店の雰囲気も良し。そんな素敵な居酒屋です。

全盛期にあったほかの3店舗は次々と閉店

15年前にオープンした『蔵之助』、全盛期には亀戸のほか茅場町、南行徳、小岩に全部で4店舗を展開していたそうです。しかし、お店は次々閉店。

  • 茅場町店　育児との両立のため閉店
  • 南行徳店　レジのお金が抜かれ閉店
  • 小岩店　　新型コロナウイルスの影響で閉店

残る亀戸店もコロナ禍での営業は厳しいものとなり、1日の売上が0円だったことも。

そこでこの危機に立ち上がったのは、大将の娘さんでした。

YouTube「貴ちゃんねるず」で話題に

とんねるず・石橋貴明さんのYouTubeチャンネル「貴ちゃんねるず」には、飲食店救済のための「東京アラートラン」という人気企画があります。これは、コロナ禍で経営が危ぶまれる飲食店に貴さんが訪れ、応援しようというもの。

『蔵之助』の大将と女将さんがそろって大の貴さんファンということもあり、娘の奈々美さんが「東京アラートラン」に応募。そしてついに貴さんが『蔵之助』を訪れることになりました！

大将と女将さんの涙、お店を愛する従業員の方たちや、奈々美さんの思いに、思わず涙する視聴者が続出する良回でした。そして貴さんの判定は……！？

ぜひ一度ご覧になってみてください！

貴さんのサイン。

炭火燻し屋 蔵之助のメニュー



食事のメニューはこんな感じ。このほかに天ぷらメニューもありました。


左は松原家おすすめ・本日のおすすめメニュー。
松原家とは大将ご一家。女将さんは経営・販促、娘さんはホール担当など、家族が一丸となって『蔵之助』を盛り上げています！

右は貴さんおすすめメニュー。
「貴ちゃんねるず」で貴さんにおすすめしたわさび飯、大山鶏もも燻し焼き、鰹の藁塩たたき、鯵のなめろうが紹介されています！

燻し料理や貴さんおすすめメニューをいろいろ注文！

炭火燻し原木ベーコンのシーザーサラダ


燻した原木ベーコンが贅沢に使われた大盛りサラダが登場。
半熟卵とフライドオニオンがメインのベーコンをいい具合で引き立てる、良いバランスのサラダでした。サラダとはいえ、おつまみとしてもかなり優秀！

チキン南蛮


自家製のタルタルソースのチキン南蛮。
南蛮酢は秘伝のものだそうで、その酸味がタルタルソースとよく合いました！

鯵（あじ）のなめろう


味噌、香味野菜とあわせてたたいたなめろう、鯵の姿造り。

鯵、おいしい……

しっかり味のついた鯵はお酒とよく合い、食欲が刺激されます。
コロナ前には、この姿造りをフライにしてくれていたのだとか。（早くその日常が戻ってほしい…と心から感じました。）

「貴ちゃんねるず」では3位で登場していました！貴さんの感想は動画をチェック。

大山鶏もも燻し焼き


「貴ちゃんねるず」、お店のおすすめ1位で登場した鶏ももの燻し焼きです。『蔵之助』看板メニューといっても過言ではないのではないでしょうか。

炭火で一気に焼き上げられた鳥取県の大山鶏が、やわらかくてジューシー。柚子胡椒がぴったりで、おかわりしたくなるおいしさ。お店に行ったらぜひ食べてみてほしいです。

紅しょうが天


天ぷらの種類も豊富でした！大好きな紅しょうが天を注文。

カラっと揚がった天ぷらは2種類の塩でいただきます。紅しょうがの辛味や酸味と塩がよくマッチしてお酒が進む。天ぷらは1種類から揚げてくれるのがうれしい。

炭火燻し屋 蔵之助はこんな人におすすめ

生搾りすだちサワー

新鮮な食材、そして料理に合うお酒。
『蔵之助』は「おいしいものが食べたい！」という日に特におすすめです。

店内はダークブラウン基調の落ち着いた内装。筆者が座ったのは1階のカウンター席でしたが、お店は3階まであり宴会個室にもなるのだそうです。

お酒も料理も種類が多いので、友人、夫婦、カップル、仕事仲間での食事といったさまざまなシーンにも合う居酒屋だと思いました。駅チカなのもうれしい♪

炭火燻し屋 蔵之助の口コミ

まとめ

写真にも快く応じてくださったやさしい大将。応援しています！

『炭火燻し屋 蔵之助』は、家族愛、従業員愛にあふれるあたたかい居酒屋でした。訪問時感じた接客のすばらしさは、このチームワークからきているのかもしれません。

また「貴ちゃんねるず」で印象的だったのは、従業員の方たちの勤続年数が長いことでした。コロナ禍の経営難で減給せざるを得なかった状況に対しても、「この店が好き」「大将が好き」という思いで働き続ける皆さんの思いに、心打たれるものがありました。

大将をはじめ、従業員の方たちの「このお店を潰したくない」という強い思いが、今の『蔵之助』の活気を維持していると感じました。

2020年12月現在、いまだ思うように外食ができない状況が続いています。しかし、こんなに素敵な居酒屋がみすみす閉店に追い込まれていい訳がないとも思います。

しっかりと感染予防の対策を励行し、ルールとマナーを守りながら飲食店を応援していきたいですね。また自由に飲み歩きができる日を楽しみに、今を乗り越えましょう！

お店情報

店名 炭火燻し屋 蔵之助
営業時間 16:00～22:00
定休日 不定休
住所 東京都江東区亀戸6-60-1
地図

WEB WEB
亀戸6丁目
ABOUT ME
アンドウ ミク
亀戸に住んでいた亀戸大好きライター。2021年、思い切って西日本に移住してしまい亀戸が恋しい毎日。食べ歩きや料理が趣味。都外からでも亀戸の魅力が発信できないか模索中。
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