亀戸2丁目に新しく親子丼を出すお店がオープンしたとのことなので、早速行ってきました！
親子丼ってこんなにカスタマイズできるものだっけ？
親子丼ってこんなに上品な味だっけ？
まさに『究極』を味わえます。是非ご賞味あれ！
目次
田村昌哉の店『究極の親子丼』ってどんなお店？
このビルの2階お店の場所は亀戸2丁目の…十三間通り商店街からちょっと入ったところにある雑居ビルの2階にあります。詳しい地図情報は記事下をチェック！
ビルの入口に看板があります
階段で2階にあがるとすぐそこにお店！バーを間借りしてオープンしたお店
バーのカウンター田村昌哉のお店『究極の親子丼』は『BAR ATAOKA』を間借りして18時まで営業されています。
このご時世、テナントを借りるのはリスキーということで間借りできるところを探し、いい物件に出会えたとのことです。
田村昌哉さんのお店
お気づきの方もいると思いまずが、この親子丼屋さん…店名がなく、田村昌哉さんのお店、となっているのが特徴的ですよね。
テナントで店を構えるまであえて店名を設けず、自分がいるところが『田村昌哉の店』としているとのことです。
田村さんの経歴は日本料理一筋。最近まで銀座の有名懐石料理屋さんで勤めていました。現在は「フリーランスの料理人」としてお店の切り盛り、調理学校の講師、出張料理などをされています。
田村昌哉のお店『究極の親子丼』のメニュー
カスタマイズ可能な「親子丼」
普通の親子丼と違い、ごはん・出汁・具材・トッピングなどをそれぞれを分けることによって、お客様の食べたいものを提供できるようにしたそうです。
ちなみに、親子丼は1日40食限定とのこと。
究極の親子丼メニュー1スタンダード、おもしろ系
究極の親子丼メニュー2ご飯などいろいろカスタマイズ可能
画像では読みづらいと思うので、書き出しました。
自分好みの親子丼を作る頼み方
- ご飯を選ぶ
- 白米
- 雑穀米
- お肉を選ぶ
- もも肉
- むね肉
- 出汁を選ぶ
- ブレンド出汁
- 鶏ガラ出汁
- 黄金出汁
- タレを選ぶ
- 醤油ベース
- 塩ベース
- 味噌ベース
- 旨辛ベース
- 野菜を選ぶ
- しいたけ
- ゴボウ
- 卵を選ぶ
- 水郷自然卵
- 温度卵
- 生卵
- 薬味を選ぶ
- 三つ葉
- 刻み海苔
- 長ネギ
- スパイスを選ぶ
- 黒七味
- 粉山椒
- 柚子辛
カスタマイズ可能な各種類はどれもこだわりの逸品！
細かい説明はお店で是非ご確認ください。
カスタマイズすると…全部で2592種類の親子丼ができます（笑）
すごい！！！
迷ったら松竹梅のスタンダードメニューを注文しましょう。
15時からはおつまみメニューも
お昼からお酒も飲めます。14時からは鶏唐揚、鶏フライ、鶏天婦羅が注文できますよ〜♫
お昼からお酒も飲めます♪
15時からはおつまみメニューもございます。
よろしければ是非！#田村昌哉の店#究極の親子丼 pic.twitter.com/8LOM4vPnrp
— 田村 昌哉@フリーランス日本料理人 (@MasayaTamura) March 11, 2021
【松】親子丼を注文！
初回から飛ばしていこう！ということでスタンダードの1番高い【松】を注文。
無料トッピングは鶏皮煎餅を、スパイスは粉山椒をチョイス♫
これが「究極の親子丼」だぁーーー！
【松】限定でひき肉が追加されます【松】はもも肉、むね肉、挽肉、ブレンド出汁、醤油ベース、玉ねぎ、しいたけ、ゴボウ、水郷鶏卵、温度卵、三つ葉、刻み海苔、赤味噌汁、漬物とトッピング盛り盛りです。
ふっくらジューシーな鶏肉臭みがまったくなくてびっくり！
たまごとろ〜り…すべてが上品で、それぞれがいい具合にからみあった親子丼です。日本料理の親子丼、と言いたくなるほど上品です。うまい。
この旨さは文章で表現しにくいので…是非、食べてみてください！
そして、是非美味しさについてコメントください！！
箸休めに鶏皮もぐもぐ田村昌哉のお店『究極の親子丼』の口コミ
亀戸にオープンされた親子丼の店
「田村昌哉の店」さん
にて「松」を注文
玉子はぷるぷるで鶏肉が柔らかく
薄味ですがとても美味しい♪
タレも4種類から選んで
トッピングと併せての組み合わせや
他にも根本からカスタマイズが色々と
出来ますから好みのを作れるますな pic.twitter.com/dkoA247Cfj— t̾a̾m̾t̾a̾m̾ (@DHtamtam) March 6, 2021
亀戸の田村昌哉の店の親子丼。美味しかったので次はカスタムしたい。ビジネスモデルが面白いね。#江東区の飲食店を勝手に応援 #飲食店に感謝 https://t.co/xmujdNt55w pic.twitter.com/wlkABRVimv
— 山田大将 (@rUAz3m0btq1qAFl) March 9, 2021
https://twitter.com/Pin_chan_DIVE/status/1366988345981628416
まとめ
亀戸2丁目のバーを間借りしてオープンした田村昌哉のお店『究極の親子丼』。
『究極の』とつけるに相応しい親子丼でした。
いろいろカスタマイズできるのも面白いですよ。是非、自分好みの組み合わせを見つけてみてください。
ちなみに、親子丼のテイクアウトが可能だそうです！
テイクアウトも是非ご利用してみてください♫
お店情報
| 店名 | 田村昌哉の店『究極の親子丼』 |
| 営業時間 | 11:00～18:00(L.O.17:30) |
| 定休日 | 日曜 |
| 住所 | 東京都江東区亀戸2丁目26-5 亀戸第２ミハマビル 2階 |
| 地図 |
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